木耳的营养丰富、口感鲜美，而且价格便宜，很多消费者都能消费的起，所以呀，木耳被广泛的运用到烹饪中，那木耳如何炒才不爆?让我们带着问题往下看，一探究竟吧!
木耳如何炒才不爆
1. 足够的水来泡木耳
在用木耳做菜的时候，我们都先要把木耳放在水中浸泡一下哦。这个时候，是否就会会在想，我们为什么要用水来泡一下木耳才可以去使用木耳做菜呀?那是因为木耳干制之后，他的组织细胞塌瘪，质地变得干硬哈，若是要想木耳恢复到原有的鲜嫩状态，我们就需要用水来浸泡一下木耳，而且，在木耳的时候，水最好是放多一些。
2. 泡木耳的时间
我们在泡木耳的时候，就会在想，既然都要泡木耳之后才可以使用木耳做菜，那木耳需要泡多长时间才可以?还是说，泡的时间越长越好呢?其实，我们一般泡木耳的时间是八个小时比较适宜。因为时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅，泡的时间太长，就会影响木耳的口感。
3. 焯水
4. 我们在炒木耳的时候，有时候会偷懒，懒得去把木耳焯水之后再炒木耳，但是这样往往会容易使得木耳爆哦，所以哈，我们在炒木耳之前，最好是把木耳焯水哦。
5. 油里放盐
6. 我们在炒木耳的时候，可以往油里面放入一些盐哦，这样会降低炸锅的力度哦。
7. 盖盖子或者加少许水
8. 当我们在炒木耳的时候遇到炸锅，我们可以迅速盖上锅盖，端起锅晃动使食材翻炒，或者加少许水也会减少炸锅哦!
怎么样，木耳如何炒才不爆?我们可以用上文的6种办发尝试一下哦!现在我们对“木耳如何炒才不爆”这个问题，脑海中时候已经有解决的办法啦，是否已经不再疑惑啦!若是还有疑惑，建议再看看上文哦。这样就不会再有疑惑哈。
