南方人特别爱喝粥，早上喝一碗粥暖胃，中午喝一碗粥减肥，晚上喝上一碗粥润肠。那么煮粥的时候，到底应该什么时候放糖最合适呢？今天就来跟大家聊一聊关于煮粥的小秘诀，看看煮粥什么时候放糖。
一、煮粥什么时候放糖
出锅之前
喜欢喝甜一点的粥的话，那么建议在粥煮好出锅之前的时候放糖。因为如果过早放糖的话，在煮的过程当中，糖分也会随着水蒸气后的蒸发，那么蒸发之后，吃上去就不那么甜了，那就意味着需要再次加入糖，这样糖分就摄入过多了，对身体不好。而出锅之前直接加入糖的话，糖会吸附粥的表面。所以吃上去比较甜，但是其实放的糖的量并不是特别多，可以很好的控制糖量。因此建议如果喜欢放糖煮粥的话呢，建议在出锅之前添加白糖。
二、煮粥的秘诀有哪些
1.砂锅煮粥
不管是用铁锅，不锈钢锅，铝锅煮出来的粥，肯定是没有砂锅煮出来的粥粘稠好吃的。本身砂锅的传热性以及保温性非常的强，用砂锅煮出的粥自带清香味，同时会越煮越粘稠，这样的粥喝上去口感非常的不错，所以要煮粥，砂锅一定是必备的煮粥用具。
2.选择好米
.都说巧妇难为无米之炊，食材好做出来的东西才好吃。想喝好粥米一定要好，所以大家可以买粘性足一点的米，或者在跟粳米当中加入一些糯米，这样煮出来的粥会特别的香，特别的粘性，特别的浓稠好吃。而且糯米本身的清香味会更香一些，所以加入糯米之后煮出来的粥会更好吃。
3.小火慢煮
煮粥一定不能心急，不能开大火，开大火有可能粥虽然煮好了，但是清汤寡水一点不浓稠，必须要开小火慢慢煮慢慢煮，这样才会把米当中的粘性煮出来，煮出来的粥才会变得非常的浓稠，而且更加有营养。
如果大家喜欢吃甜粥的话，建议在出锅之前放，如果大家喜欢吃各种各样的不同口味的粥的话，那么用以上的小窍门煮出来的粥，不管是什么样的味道，肯定特别的好吃。当然大家如果有更好的关于煮粥的小技巧小方法，也欢迎一起来分享讨论，把这碗普通的粥做的不普通。
