咸鸭蛋煮多久能熟出油

作为吃货来说，咸鸭蛋是一个绝美的下饭神器，每每吃到流油的咸鸭蛋的时候，那真的是很幸福了，煮咸鸭蛋也是有技巧的，经常吃咸鸭蛋的你知道咸鸭蛋煮多久能熟出油吗?接下来就带大家一起来看看。

一、咸鸭蛋煮多久能熟出油

如果是开水，咸鸭蛋的烹饪时间是8分钟。如果是冷水，时间会长一些，大概需要20--30分钟，用开水煮沸，而且不要超过8分钟，也不要少于6分钟。如果超过8分钟，咸鸭蛋的营养就会有一定程度的流失。如果少于6分钟，可能会有一些寄生菌。我们把鸭蛋放在冷水锅里，用小火煮，这样鸭蛋就不会裂开。要煮有裂缝的鸡蛋，请先在锅中放入一些盐，盐对蛋白质有凝固作用，可以防止蛋白质流出。加一点醋也可以防止蛋白质流出。水烧开后，小火煮5分钟，用漏勺捞出。如果鸡蛋表面的水很快就干了，就说明鸡蛋煮熟了。

二、如何储存咸鸭蛋

1.通风保鲜

咸鸭蛋可以从汤里取出，晒干后装在篮子里，直接放在阴凉处存放在通风处，这样不容易变质。如果是煮熟的咸鸭蛋，请将表面的水分擦干，然后存放在阴凉通风的地方，一般可以存放1-2个月没有任何问题。需要注意的是，在保存期间，要经常观察咸鸭蛋的状况，也可以经常翻动，这样保存更好。

2.盐水保鲜

生咸鸭蛋不能长时间放在盐水中，否则很容易变质，但是煮熟的咸鸭蛋可以。因此，可以先将生咸鸭蛋洗净煮熟，再将煮好的咸鸭蛋放入盐水中浸泡保存。想吃的时候带一个比较方便。玻璃罐或粘土罐是保存在盐水中的最佳罐子。不要使用塑料罐，否则容易产生一些有害物质。

咸鸭蛋一般情况下煮8分钟左右的时间就能煮出油来，如果使用冷水煮的话，时间可能会长一点，煮出油的咸鸭蛋那真是好吃到极致了，好吃的咸鸭蛋如果保存的好的话，最少可以放置一年的时间，上面就为大家介绍了咸鸭蛋的保存方法，大家一定要学会，这样就可以吃到美味的咸鸭蛋了。