枇杷膏怎么熬制

天气越来越好了，上市的水果也越来越多，像草莓、菠萝、圣女果，这些都是时令水果，这个季节吃口感味道最好，还有一种水果也开始有了，它是枇杷，枇杷的吃法有很多种，可以做成枇杷膏来吃，下面我们就为大家介绍一下枇杷膏怎么熬制。

一、枇杷膏怎么熬制

将枇杷洗净，剥去外皮，去掉枇杷的核，再将它的果肉放入小锅中，加入白糖，拌匀，腌制30分钟，至枇杷汁腌制。将腌制的枇杷锅加热，大火烧开后，转小火炖40分钟左右，直到果肉变成泥，水分完全蒸发。在此期间，不断搅拌以防粘锅。将煮好的枇杷膏从火上移开，待其完全冷却后，放入清洁干燥的密封罐中，放入冰箱冷藏。

二、如何挑选枇杷

1.观察果皮表面

我们在挑选枇杷的时候，一定要看枇杷表面是否还有绒毛，只要有绒毛，整体看是完好的，说明枇杷采摘后不久，很新鲜，味道不错。陈旧的枇杷，采摘时表面的绒毛会被擦掉，外力会损坏枇杷，所以没有绒毛和伤痕的不要买。

2.观察枇杷的颜色

成熟度高的枇杷呈金黄色，色泽均匀，非常有光泽，这样的枇杷口感好，去皮容易，吃起来很甜。不太成熟的枇杷颜色差不多，颜色不够黄，甚至有点蓝黄色。 这样的枇杷不是很好吃。 不好吃。

3.观察枇杷的大小

有些人买枇杷的时候喜欢挑大一点的。他们认为枇杷越大，味道越好，口感越好。其实挑枇杷是不对的。枇杷采摘时，我们要从同一批中挑选大小相同的枇杷，不要太大也不要太小，因为太大的枇杷味道不好，味道很淡，而且太小的枇杷味道更差。生长时没有吸收足够的养分和光照。所以买枇杷不要只挑大的，大小合适的才是最好的。

关于枇杷膏的熬制，大家都学会了吧。把枇杷熬制成枇杷膏来吃，也是枇杷很常见的一种吃法，而且也是老少皆宜。不过前提条件是我们要选择新鲜的枇杷，所以对于如何挑选枇杷这里也为大家做了详细的介绍，只有我们认真挑选了新鲜的枇杷，熬制出来的枇杷膏才好吃。