馒头不仅做的时候要讲究方式方法,蒸的时候同样有时间的控制。如果蒸的时间太短,馒头蒸不熟。而如果时间太长,馒头又容易变得软,没有造型。那么蒸馒头要几分钟才能蒸好呢?今天咱们就来聊聊。关于蒸馒头的时间。
蒸馒头要几分钟
1.素馒头
素馒头也就是大家吃的豆腐馒头,粉丝馒头,这种馒头它里面的馅料本来就是已经炒熟的,所以蒸的时间不需要很长,只要把里面的馅料加热,外面的皮蒸熟就可以了。所以一般需要12分钟左右。
2.肉馒头
肉馒头包括菜肉馒头以及全肉馒头。不管是菜肉馒头还是全肉馒头,制作馅料的时候都选用的是生肉,所以蒸的时间自然要比其他馒头的时间长一些,需要把肉蒸熟蒸透为止。所以蒸的时间较长,一般在20到25分钟左右,不要超过25分钟,否则馒头容易塌陷。
3.甜馅馒头
甜馅馒头主要包括豆沙馒头,芝麻馒头以及奶黄馒头,这三种馒头的话,馅料在制作之前已经煮熟,像豆沙,芝麻以及奶黄都已经炒熟过,是可以直接食用的。所以只要把它的皮蒸熟就好了。但是由于这三种馅儿蒸熟后容易流淌破皮,所以皮质比较厚一些,因此需要蒸15分钟。
4.实心馒头
实心馒头顾名思义,就是没有馅料的馒头。比如大家爱吃的粗粮馒头,白馒头,甜馒头,花卷,红糖馒头等等。那么这些馒头虽然没有馅料,但是它所用的面粉比较多,面团比较厚实,所以为了把它蒸熟,需要蒸15分钟左右。
5.菜馒头
菜馒头里面包的都是蔬菜,而蔬菜加热蒸熟时间也比较短,所以一般需要蒸15分钟左右,就可以把菜馒头蒸熟了。
所以蒸馒头的时间,不同的馅料蒸的时间也是不一样的,因此大家需要掌握好。另外每次蒸多少,用什么锅蒸,馒头的大小,也对时间有影响。所以大家在馒头蒸的时候,要注意观察,同时要自己去调节时间,有可能会延长,也有可能缩短。并不是固定的时间。