水开蒸包子需要几分钟

包子可以用冷水蒸，又可以用热水蒸。但是如果想让包子蒸的成型，而且包子蒸的成功，那么建议大家使用热水上锅蒸。那大家知道水开蒸包子需要几分钟吗？今天就来分享蒸包子的一些小方法和小秘诀。

一、水开蒸包子需要几分钟

10-20分钟。

将水烧开后，把装有生包子的蒸屉放锅上蒸，一般素馅包子10到15分钟，肉馅包子15分钟到20分钟左右。当然如果一次性蒸的比较多，或者是包子做的个头比较大，馅料比较足的话，那么这个时间就是需要往后延长。所以大家可以根据实际的情况，自己来调节。

二、怎么蒸包子好看又好吃

1.控制时间

很多人在做生的包子时候，包子形态特别好，但是一上锅蒸就翻车了，主要是时间没有控制好。如果时间蒸的太短，包子没有发出来，所以吃着会特别的僵。而如果时间过长，包子皮会太软，蒸出来的包子会塌陷。所以大家要控制好时间，素包子一般蒸12到15分钟左右就可以了，肉馅包子一般115到20分钟左右就可以了。素馅包子不要超过15分钟，肉包子不要超过20分钟，当然具体时间要根据实际情况进行调整。

2.注意火候

蒸包子不是一直大火开着就行，这样水容易蒸干，而且包子不容易蒸熟。因此需要先开大火蒸，再开中小火慢慢蒸，这样蒸出来的包子从里到外都是熟的，而且包子不容易发软塌陷。

3.醒发到位

包子包好之后，还是需要再醒发一下的。如果醒发不到位的话，那么蒸的包子不好吃的。所以建议大家把包好的包子再放到常温下，醒发5至10分钟左右，然后再蒸，这样蒸出来的包子个个都比较好。

关于蒸包子时间以及蒸包子的方式方法，已经分享给大家了。所以蒸包子并不是一件看似很简单的事，也是一个技术活。所以为什么外面卖的包子，个个又好看又好吃，而自己包的包子，往往就容易翻车，所以大家可以去学习一下包子的制作方法技巧。