虽然龙虾的头上有很多的黄，但是很多人认为龙虾最脏的部分就在头部，所以喜欢把龙虾头掐掉了，直接烹制龙虾尾。那大家知道煮龙虾尾需要什么调料吗？其实煮龙虾尾用到的调料很多，但是有这几种，做出来的龙虾尾肯定很好吃。
煮龙虾尾需要什么调料
1.蒜泥调料
煮龙虾尾的时候，如果准备上一整包的蒜泥调料，那么煮出来的龙虾尾香嫩可口，蒜香裹着龙虾肉的嫩滑，口感很棒。蒜泥可以自己用生的蒜头把它剁成泥，然后放入锅中，加入一些调味料翻炒。也可以直接买整包已经调制好味道的蒜泥，这样烹制更加简单一些。用蒜蓉调料制作出来的龙虾尾，就跟外面做的蒜蓉龙虾口味是一样的。
2.麻辣香调料包
大家在煮13香龙虾的时候都会用麻辣味的调理，其实在煮龙虾尾的时候，也可以加入麻辣的调味料包。麻辣调味料包其实里面不光有麻有辣，还有各种香料，比如大家知道的五香粉，椒盐粉，还有八角粉等等。这些香料混合在一起，使龙虾尾吃上去不仅又麻又辣，而且鲜香可口。
3.郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱是一种很好的调味料，不仅是酱料，把它与任何食材放在一起炒都很好吃。所以在煮小龙虾尾的时候，放上几勺郫县豆瓣酱，吃着鲜嫩可口。而且郫县豆瓣酱会有一丝丝的辣味，更能把龙虾尾的味道提升一个档次。
4.花椒
很多人觉得花椒很麻，所以不太愿意作为调味料，烹制在菜肴里。其实只要准备一个纱布，然后把花椒粒放到纱布当中，在烹煮龙虾尾的时候把它放进去，再加入其他的一些常规的调味料，这时候龙虾尾的腥味就会减少，而且还有提鲜的作用。
所以做小龙虾尾的时候，除了平时常规需要放到的盐，白糖，味精，葱姜蒜之类的，其实假如放上以上这些调味料，可以使龙虾的口味变化的更多。而且在烹制小龙虾尾的时候，建议大家准备一罐啤酒，这样做出来的龙虾肉质更嫩，大家可以尝试一下。
