蒸包子要蒸几分钟

包子是中国的传统面食，在北方家家户户都会包包子，而南方现在也越来越多人爱吃包子，每天早上一个包子，已经成为南方人早餐的美食。那大家知道蒸包子要蒸几分钟熟吗？咱们今天就来聊聊蒸包子的一些小知识。

一、蒸包子要蒸几分钟

1.肉包子

像大家平时爱吃的笋干肉馅包子，青菜肉馅，荠菜肉馅，咸菜肉馅或者蟹黄包，全肉包，那么由于里面都是生的肉，所以蒸的时间会比较久一些，一般需要20分钟左右。而如果一整屉有十几个包子的话，那么蒸的时间更长，甚至需要25分钟到30分钟左右。所以一般肉包子蒸的时间会比较久一些，大家要注意蒸的时间。

2.素包子

素包子包括大家平时吃的粉丝包子，豆腐包子，还有青菜包子，咸菜包子，萝卜丝包子，豆沙包子，奶黄包等等。这些包子里面的馅料，有的是已经属于熟的状态了，而有的也是非常容易熟的食材，所以这一类包子蒸的时间的较短一些，一般是12分钟就可以了，一般也不会超过15分钟。超过15分钟之后，这些子包子就会软塌，而且底部会容易破，所以大家蒸这些包子的时候不要时间过长，随时揭开锅盖去判断一下，是否已经蒸熟，自己要把握好调整好蒸的时间。

3.实心包子

实心包子，包括甜包子，淡包子，粗粮包子以及花卷等，这些这些包子是没有馅料的，但是用的面粉比较多，比较厚实，所以蒸的时间并不会特别的短，一般需要蒸15分钟左右。所以蒸这些实心包子的时候，大家也要注意控制好时间。蒸到差不多15分钟左右，用手去按一下表皮，如果能够立即回弹，恢复到原来状态，就说明已经蒸好了。

关于蒸包子具体时间，还要看蒸包子的馅料，包子的量以及用的是什么工具，才能够具体判断它需要蒸多少时间。而且这个蒸的时间是可控的，可以随时调整的，因此要随时观察并且去按压一下，判断是否已经蒸熟才好。