鸡肉在我们生活中是非常常见的一种肉类，它的蛋白质含量很丰富，所以对于很多人来说，它都是一个补充营养的佳品。而且鸡肉的做法也比较简单，因此，在生活中很多人都喜欢蒸鸡，那么蒸鸡要多久?
一、蒸鸡要多久
1.如果是体型小一点的鸡，比如说三斤以下的，那么蒸它只需要20分钟左右，我们不要为了让他完全的蒸熟而一直延长时间，这样做的话会使做出来的鸡肉口感很差，肉质有些老，吃起来一点也不鲜嫩。
2.如果是体型稍微大一点的鸡，三斤以上的话，那么所需要的时间大概在30分钟左右。我们光看是没有办法判断鸡是否已经熟透的，因此我们可以用一根筷子去戳一下鸡肉的表面，如果很轻易就可以戳进去，那么说明这个鸡已经熟了，如果很难戳进去的话，说明还需要再蒸一段时间。
3.如果是蒸鸡腿，鸡翅，或者鸡胸肉的话，那么一般情况下，蒸10分钟到15分钟左右就可以把它们完全蒸熟了。
二、蒸鸡的时候有哪些窍门
1.因为蒸鸡肉的时候比较难入味儿。蒸出来的鸡容易没有什么味道，因此我们在做之前，可以先把鸡腌制一段时间，这样可以使鸡更好的入味儿。腌制时间一般一个小时左右就可以了，如果时间太长的话，也会使做出来的鸡肉有些难吃。
2.蒸鸡肉的时候最好不要使用大火去蒸，因为用大火去蒸的话，容易使鸡肉表面的一些油脂大量溢出，那么这样的鸡肉再去吃的话，就感觉一点也不香。所以蒸鸡肉的时候，我们一般用中火或者小火去蒸。
鸡肉富含多种营养成分，特别是蛋白质，因此它的营养价值是很高的，在家里我们经常做鸡肉。如果大家不太清楚蒸鸡肉要多久的话，上文中我们都有介绍，下次蒸鸡肉的时候可以参考一下，还要注意蒸鸡肉的一些小窍门。
