包粽子的材料有什么

粽子是我国的传统美食，它主要是用糯米和各种馅料制作，而成分为甜口和咸口的。但是不同地区包粽子的食材各不相同，今天咱们就一起来聊聊包粽子的材料有什么。

包粽子的材料有什么

1.粽叶

包粽子一定要用到的就是粽叶。新鲜的粽叶看上去是呈鲜绿色或者是墨绿色，采摘回来之后需要把它清洗干净，最好放到温水里面浸泡一下，滴入几滴油，这样的话粽叶会更加油润一些，而且更加有韧性一些，蒸出来的时候也会更加清香一些。

2.糯米

粽子用到的糯米最好选择上等的糯米，这样蒸出来的糯米吃上去口感比较软糯，而且粘性比较足，最重要的是可以散发着香气。那么糯米在生的时候，最好放到水里浸泡3~5个小时，浸泡后的糯米煮出来更容易熟，而且吃上去口感更加的有韧性。

3.各种豆类

豆粽子是很多人都喜欢吃的一种口味，那么豆子它的品种可以有很多，所以大家在做的时候，可以根据自己的口味来选择。比如目前市场上所大家看到的黄豆，黑豆，绿豆，红豆，芸豆，眉豆等等，都可以加在粽子里面，制作成各种豆粽子。而且有些咸的粽子里面也会加入各种豆子，所以大家可以准备各种豆子来制作好吃的豆粽，以及其他口味的粽子。

4.咸蛋黄

这几年咸蛋黄也是非常畅销的，很多人喜欢在粽子里面加入咸蛋黄。蒸熟的蛋黄会流油，特别的香，而且咸蛋黄吃上去也是特别的细腻，有咸蛋黄的香气，所以咸蛋黄也是最近的新宠，放在粽子里特别的好吃。

5.五花肉

南方浙江一带制作的咸的肉粽的话，里面一定会放到是五花肉。五花肉肥瘦香间，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，一口咬下去口感特别的油润好吃。

关于制作粽子的材料就跟大家介绍到这里。当然制作粽子的材料远远不止这些，不同的地区它会用到不同的材料，有些地区还会用到肉松或者榨菜，咸菜，蜜枣等等各种各样不同的食材，所以大家可以多去了解一下，然后自己来试着包各种不同口味的粽子，看看哪种最好吃。